Что такое молекулы липидов и каковы их функции?

Липид это жироподобный компонент в организме человека, который принимает активное участие в процессах обеспечения жизнедеятельности.

Одним из вариантов влияния липидов, является корректировка гормонального фона человека и процессов обмена его в организме.

Пятая часть всех жиров поступает в организм с продуктами питания, и посредством тонкого отдела кишечника, липиды биотрансформируются в липопротеиды, которые имеют функцию транспортировщика холестериновых молекул по всему организму.

Кроме функции транспортировщика, жиры выполняют в составе организма такие основные обязанности:

  • Энергетическая функция это источник и запас энергии,
  • Структурная функция липопротеиды входят в состав каждой клеточной мембраны,
  • Функция защиты в каждой клетке. Защищенный слой также находится сверху на кожных покровах и охраняет организм от влияния на него внешней среды,
  • Регуляторные обязанности липопротеиды принимают участие во многих процессах, которые происходят внутри организма.

Липиды

Классификация жиров

Строение липидов разделяется на три большие группы:

  • Простые жиры,
  • Сложные по структуре жиры,
  • Группа оксилипины.

Входят в подгруппу простых жиров молекулы, которые в составе имеют ионы кислорода, а также водорода и атомы углерода.

К ним относятся:

  • Спиртосодержащие жиры,
  • Жирные молекулы кислот,
  • Альдегиды, состоящие из 12-ти атомного углерода,
  • Триглицериды это жировые отложения в подкожной клетчатке,
  • Эфиры высокомолекулярного жирового спирта воски.

Состав сложных липидных соединений состоит из атомов углерода, а также кислорода с атомами водорода, но в их состав входят и дополнительные компоненты. Сложные липидные соединения состоят из таких подгрупп, которые являются полярными и нейтральными.

Полярной подгруппой липидных соединений являются:

  • Соединение углевода с жиром гликолипиды,
  • Сложные соединения фосфолипиды,
  • Произвольные молекулы аминоспиртов – сфинголипиды.

Нейтральные группы сложных липидных соединений подразделяются на:

  • Соединения ацилглицеринов, в которые включены моноглицериды и соединения диглицеридов,
  • Молекула N-ацетил этаноламин. Структура N-ацетил этаноламина это этаноламины жиросодержащих кислот,
  • Липидные соединения церамиды,
  • Содержащие насыщенные жиром кислоты стериновые эфиры. Это сложные липидные соединения высокомолекулярных спиртов.

В группу оксилипидов входят такие виды жиров.

Разделение происходит по пути их оксигенирования:

  • Циклооксигеназный путь,
  • Липоксигеназный путь.

Общая классификация липидов

Значение в организме липидов

Жиросодержащие кислоты относятся к липидам простых молекулярных формул.

Разделяются жирные кислоты на:

  • Насыщенные молекулы жиром это молекулы, не имеющие полярности с двух сторон,
  • Ненасыщенные жиром кислоты это молекулы липидов с одним хвостом не полярным, и имеющие больше, чем 2 углеродные связи.

Насыщенные жиром кислоты называются:

  • Стеариновая кислота,
  • Пальмитиновая жирная кислота.

К полиненасыщенным жирами кислотам относятся:

  • Линолевая ПНЖК,
  • Олеиновая ПНЖК.

Полиненасыщенные жиром кислоты необходимы для организма и должны в достаточном количестве поступать с пищей.

ПНЖК являются важным компонентом в синтезировании структур мембран клеток, а также являются частью многих активных молекул в организме, которые предотвращают развитие таких патологий у человека:

  • Предохраняют эндокринную систему от сбоя,
  • Контролируют выработку половых гормонов и поддерживают в нормальном состоянии репродуктивную функцию человека,
  • Предотвращают развитие системного атеросклероза, а также системных патологий артериальной гипертензии, тромбоза,
  • Поддерживают в нормальном состоянии структуру и функции миокарда, и предотвращают развитие сердечных патологий аритмии и нестабильной стенокардии, а также мозгового и сердечного инфаркта.

Жирные кислоты делятся на две большие группы ненасыщенные и насыщенные

Эйкозаноиды

Эйкозаноиды относятся к простым в строении молекул липидов, и отвечают за регуляторные функции в организме человека. Данные липиды имеют уникальную структуру и химическую формулу, что обеспечивает их такими свойствами.

Арахидоновая кислота есть основой для формирования и синтезирования молекул эйкозаноидов.

Данная кислота относится к категории полиненасыщенных жиром кислот, что гарантируют молекулам эйкозаноидов такие свойства и функции в организме:

  • Корректирует в организме процессы воспаления,
  • Занимается повышением проницаемости артериальных оболочек, что происходит при процессе видоизменения в них,
  • Активизируют выход из состава ткани иммунной системы молекул лейкоцитов,
  • Помогают иммунной системе производить выброс ферментов, которые захватывают чужеродные вещества, а также инфекционных и вирусных агентов.

Также молекулы эйкозаноидов принимают активное участие в функционировании системы гемостаза и корректируют процесс свёртывания состава плазменной крови.

Они могут способствовать правильному свёртыванию если есть необходимость, расширить артериальные оболочки, эйкозаноиды расширяют ее, снимая агрегацию состава крови.

Если потребуется усилить тромбообразование, тогда эйкозаноиды приводят к сокращению мышечные структуры артериальных оболочек, что способствует остановке кровотечения и образования тромба.

Эйкозаноиды – обширная группа физиологически и фармакологически активных соединений

Из чего состоят?

Сложные молекулы липидов это достаточно важная группа жировых компонентов в организме (фосфолипиды, молекулы гликолипидов и сфинголипиды):

  • Жиры вместе с простыми липидными молекулами принимают участие в построении клеточных мембран,
  • Обеспечивают взаимодействие на межклеточном уровне нервных волокон, которые передают импульсы при помощи миелиновых оболочек,
  • Сложные в строении липиды, являются компонентом сурфактанта. Данное вещество обеспечивает правильную работу системы дыхания и ее органов, а также предотвращают спадание среднего диаметра артерий (альвеолы) при выдохе воздуха из организма,
  • Сложного строения липиды играют основные роли на мембранных поверхностях клеток.

Очень велики свойства в деятельности таких органов:

  • Цереброспинальной жидкости,
  • Нервных волокон,
  • Сердечного миокарда.

Основная функция липидов это построение мембран клеток.

При формировании мембран принимают участие такие типы липидных соединений:

  • Жироподобный спирт холестерол,
  • Липидо-углеводное соединение гликолипиды,
  • Соединения карбоновых кислот и спиртовых эфиров фосфолипиды.

Мембрана по своей структуре двухслойная и жиры находятся в пространстве между клеткой и наружной средой. Такая структура клеточной мембраны позволяет ей не терять форму и увеличивает ее крепость.

Содержание липидов в разных клетках сильно варьирует

Функции

Липиды распределены в каждой клетке организма, но у каждых из них есть свои определенные функциональные обязанности, которые они выполняют. Существуют основные обязанности, это те функции, что выполняют липидные соединения, а дополнительные функции, это те, в которых липиды являются помощниками.

Функции липидных соединений:

Энергетическая функция.

Липидные соединения в процессе распадения выделяют много энергии, которая необходима организму:

  • Для контролирования процесса поступления в клетки организма молекул кислорода,
  • Формирование и обеспечение клеток питательными веществами,
  • Корректирование дыхания и роста клеток.

Резервная функция липидов в организме.

Липидные соединения откладываются в подкожной клетчатке и обеспечивают запас жира в организме на случай непредвиденных ситуаций:

  • В период беременности женщин, липиды обеспечивают развитие плода,
  • При резком похудении, жиры восполняют запас жира из резерва, чтобы поддержать внутренние органы.

Теплорегулирующая функция позволяет организму справляться с перепадами температурного режима, и поддерживать необходимо температуру внутри тела, независимо от температуры окружающей среды.

Липид является основной частью мембран клеток организма, и в этом заключается основная структурная функция. Без липопротеидов, которые доставляют в клетки молекулы холестерола, структурная функция не могла бы выполняться.

Липопротеиды это основные транспортные перевозчики жира по организму, поэтому они выполняют транспортную функцию липидных соединений.

К второстепенным функциям липидных соединений относятся:

Ферментативная второстепенная функциональная обязанность липида:

  • Защита слизистой тонкого кишечника от чрезмерного влияния на расщепление липидов ферментов, вырабатываемых клетками поджелудочной железы,
  • Уничтожение лишних ферментов происходит при помощи молекул фосфолипидов и холестерола.

Сигнальную функцию выполняют молекулы гликолипиды:

  • Передача импульсов между волокнами нервной системы, а также между головным и спинным мозгом при помощи цереброспинальной жидкости,
  • Распознавание импульсов на внутриклеточном уровне, которые подают липидоподобные соединения для выявления необходимых веществ для клетки.

Регуляторные обязанности липидов в организме:

  • Регуляторная политика липида в клеточной мембране это режим пропуска полезных элементов в клетку,
  • Синтезирование гормонов в организме регулирующих репродуктивную функцию у человека,
  • Регулирование защиты организма при помощи функционировании иммунной системы.

Как осуществляется обмен между липидами?

Обмен между липидами это процесс, происходящий на клеточном уровне и имеет биохимическую основу.

Процессы происходят в строгой последовательности, и каждый имеет свою характеристику:

Процесс обмена Характеристика процесса
Фосфолипидный обмен · фосфолипиды распределены в организме не равномерно,
· 50,0% от всех молекул содержатся в плазменной крови и в клетках печени,
· обменные процессы зависят от типов фосфолипидов и могут продолжаться от 1 дня до 200 дней.
Обмен холестерола · 80,0% молекул синтезируется в клетках печени,
· 20,0% попадает в организм с едой,
· избыточный холестерол выводится при помощи кишечника.
Катаболизм жиросодержащих кислот · происходит в процессе β-окисления,
· достаточно редко принимает участие α- окисления или же ω-окисления.
Липогенез · синтезирование молекул липидов, которое происходит в клетках печени,
· также транспортировка липидов из тонкого отдела кишечника.
Липолиз · при участии липазы происходит процесс катаболизма,
· расщепление низкомолекулярных молекул холестерина в клетках печени при помощи желчных кислот.
Процесс синтезирования кетоновых тел · молекулы ацетоацетил-КоА начинают данный тип процесса синтеза.
Взаимопревращение жиросодержащих кислот · из кислот, содержащих липиды в клетках печени, начинается взаимопревращение их в кислоты, которые наиболее свойственны и необходимы человеку.

Очень важно, чтобы процесс обмена липидами был всегда в норме, поэтому необходимое количество извне, человек должен получать с пищей. Только необходимо контролироваться процесс питания и не употреблять холестерин с продуктами питания больше, чем 70,0 грамм 140,0 грамм в сутки.

Норма в сутки употребления жира зависит от состояния организма и от сопутствующих патологий, особенно сердечных патологий и заболеваний системы кровотока, при которых потребление холестерина извне, нужно сократить до минимума.

Не стоит забывать, что отказываться от холестерина совсем нельзя, и употребление животных продуктов с низким содержанием животного жира не нарушит процесс взаимодействия липидов.

Заключение

Липиды это незаменимые компоненты многих процессов, а также они могут стать причиной нарушения обменного жирового процесса, что приводит к развитиям серьезных патологий системы кровотока, и сердечного органа, которые в осложнённой форме могут стать причиной внезапной преждевременной смерти.

Постоянный контроль липидов это залог здоровья.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Научно медицинский портал о заболеваниях, диагностика и современное лечение
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

один × 3 =