Важной составляющей комплекса лечебных мероприятий для пациентов с патологией суставов является диета. При артрите пальцев рук необходимы продукты, которые помогают снять воспаление, укрепить и восстановить поврежденную хрящевую ткань. Одна лишь диета не вылечит заболевание суставов конечностей, но она способна улучшить двигательные функции, уменьшить деструкцию хрящей, повысить их эластичность.
Общие принципы диеты при артрите пальцев рук
Существуют общие правила лечебного питания, применяемые при любых проявлениях воспаления в суставах, в том числе и при ревматоидном артрите, который чаще всего поражает суставы пальцев и рук в целом. Важно помнить, лишний вес — существенная нагрузка на весь двигательный аппарат. Он негативно влияет на кровеносную и лимфатическую системы, вызывая застойные явления и недостаток питательных веществ. Поэтому когда масса тела больного больше нормы, диета при артрите рук должна быть еще и низкокалорийной.
Больным артритом верхних конечностей важно подобрать правильное питание, полностью отказавшись от некоторых продуктов и увеличив употребление других.
В основном артрит пальцев рук возникает при дефиците:
- коллагена — белка, обеспечивающего упругость и прочность хрящевых тканей,
- хондроитина и глюкозамина — основных элементов, из которых состоят кости, хрящи и сухожилия,
- омега-3 жирных кислот, которые восстанавливают пораженную хрящевую ткани и оказывают противовоспалительный эффект,
- селена и серы — активных участников синтеза собственного коллагена.
Полезные продукты при артрите суставов рук
При суставных патологиях выделяют следующие необходимые в рационе продукты:
- морская рыба, лучше нежирная,
- морепродукты, в том числе морская капуста,
- оливковое и льняное масло,
- нежирное мясо (кролик, индюшатина, телятина),
- овощи и фрукты, особенно желтые, оранжевые и зеленые (папайя и яблоки, черная фасоль, капуста листовая и брокколи),
- пряности — имбирь, куркума, корица, гвоздика,
- кисломолочные продукты, однако сыр и творог нужно ограничить при ревматическом артрите,
- достаточное количество воды, но можно пить и свежие соки — апельсиновый, ананасовый и гранатовый.
Меню при артрите пальцев рук
При воспалении суставов пальцев из рациона следует исключить:
- алкоголь,
- крепкий чай и кофе,
- жирные сорта мяса,
- продукты, содержащие искусственно синтезированные масла (трансжиры),
- шоколад,
- соль,
- яичный желток,
- сливочное масло,
- жирная сметана и сливки.
В таблице представлены варианты меню при артрите суставов рук:
| Прием пищи | Рекомендованное меню |
|---|---|
| Завтрак | Гречневая или овсяная каша с черносливом и курагой, овсянка, омлет или отварное яйцо (желтки необходимо исключить), творожная запеканка |
| Цельнозерновой хлеб | |
| Яблоко (зеленое будет предпочтительнее), спелый банан, авокадо, гроздь зеленого винограда, папайя или дыня (не более 300 г) | |
| Травяной или зеленый чай с имбирем, кофе из цикория, ягодный морс | |
| Обед | Салат из свежих овощей (редис, капуста, сельдерей, морковь, брокколи, огурцы), заправленный растительным маслом и соком лимона |
| Овощной или рыбный суп, свекольник | |
| Хлеб с отрубями или цельнозерновой | |
| Отварной рис, запеченные овощи — картофель, болгарский перец, цукини | |
| Тушеное или отварное мясо кролика, индейка, курица, телятина, паровые котлеты | |
| Ягодный морс, компот из сухофруктов | |
| Ужин | Отварная или приготовленная на пару нежирная рыба, куриная или индюшиная грудка, нежирное мясо |
| Запеченные овощи, салат из свежей или квашеной несоленой капусты, моркови, сельдерея | |
| Овсяная или гречневая каша, отварной, предварительно вымоченный рис | |
| Творожный пудинг, запеканки | |
| Ягодные морсы, травяные чаи и настои, компоты из сухофруктов | |
| Перекус | Свежие ягоды, абрикос или персик, яблоки как сырые, так и запеченные |
| Салат из моркови, заправленный растительным маслом | |
| Имбирный чай с медом или стакан абрикосового сока с мякотью | |
| Отварной куриный белок | |
| Морковная запеканка | |
| На ночь можно выпить стакан простокваши, нежирного кефира, ряженки |
Нужно умеренно употреблять красные помидоры, баклажаны, синий виноград.
Часто артрит рук возникает из-за накопления токсинов и соли. Выводу их из организма способствует диета с правильно подобранными продуктами питания и достаточное количество чистой питьевой воды. Одно лишь сбалансированное питание при артрите суставов не вылечит недуг, но однозначно ускорит процесс выздоровления.
(Пока оценок нет)
Загрузка...