Если у человека, страдающего артрозом, наблюдают еще и лишний вес, первое, что предложит доктор такому пациенту — похудение. Избыточная масса негативно влияет на пораженные суставы, давая им еще более интенсивную нагрузку. Больные суставы нуждаются в определенных микроэлементах, которых им может недоставать в период диеты. Именно поэтому людям с артрозом следует выбирать режимы питания более тщательно.
Принципы и виды диеты
Правильное питание для больных артрозом базируется на следующих моментах:
- Запрещено садиться на экстремальные и жесткие диеты. Это связано с тем, что во время таких ограничений из организма выводится много жидкости, из суставов и костной ткани вымываются полезные минералы — калий и кальций.
- Диета должна содержать минимальное количество соли.
- Необходимо в равной степени получать все полезные вещества и витамины путем сбалансированного питания.
- Включить в рацион кисломолочных продуктов, которые богаты кальцием.
- Употреблять мясные бульоны, студни, желе, богатые коллагеном, который помогает восстанавливаться тканям хрящей.
- Ограничить употребление жиров.
- Сахар сменить на фрукты, ягоды и мед.
- Голодание и злоупотребление слабительными строго запрещается.
Продукты для больных гонартрозом
С этой формой заболевания коленного сустава желающим похудеть стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- Часто принимать пищу. В качестве перекусов можно употреблять хлебцы, свежие овощи, ягоды и фрукты.
- Необходимо завтракать, поскольку утром организм особенно хорошо сжигает калории.
- Пить больше чистой воды.
- Исключить жирное мясо.
- Нельзя есть цитрусовые, вишню, капусту, помидоры и перец.
Диета при коксартрозе
Этот вид заболевания требует употребления продуктов, которые будут стимулировать восстановление хрящей. Процессы регенерации осуществляются при помощи витаминов А, С, Е. Поэтому стоит придерживаться следующих правил:
- Начать есть цельнозерновой хлеб, кисломолочные продукты, орехи, горох, чечевицу, морковь, брюссельскую капусту, персики и абрикосы, бананы, облепиху, зелень, черную смородину.
- Макароны, сдобу и хлеб следует заменить изделиями из муки грубого помола и ржаным хлебом с отрубями.
- Готовить каши из гречневой крупы, бурого риса и овсянку.
- Употреблять субпродукты, в том числе язык, печень, сердце, почки, которые заменяют жирное мясо.
- Перейти на овощные и нежирные рыбные супы.
- Исключить молоко.
Как похудеть при плечевом артрозе?
Диета такая, как и для больных гонартрозом и коксартрозом. Однако, если есть отек, следует:
- Убрать из меню помидоры, шпинат, перец, острые блюда и приправы.
- Сократить количество соли, лучше отказаться от нее полностью.
- Принимать мочегонные сборы.
Заболевание требует наполнения меню калием. Поможет в этом употребление бананов, кураги и запеченного картофеля в мундире.
Рецепты диетических блюд
Ограничения в питании при артрозах различного типа не носят строгий характер. Можно употреблять любимые и доступные продукты и при этом оставаться здоровым, не давая болезни прогрессировать. С учетом рекомендаций врача пациентам можно готовить разнообразную пищу. Вот лишь несколько несложных диетических блюд.
Холодец:
- Промыть 0,5 кг свиных ножек и положить их в кастрюлю, заливая водой примерно на 6 см.
- После закипания снять шум, сделать минимальный огонь и варить еще 4 часа. Не забывать периодически убирать образующийся жир.
- Отделить 200 г бульона, охладить и засыпать в него желатин.
- Добавить лук, морковку и лавровый лист. Оставить готовить еще на 60 минут.
- После этого отделить мясо от костей, нарезая его кусочками, и положить обратно в бульон уже без косточек.
- Залить в кастрюлю стакан бульона с желатином.
- Разлить блюдо в формочки и отправить в холодильник для застывания.
Скумбрия запеченая:
- Разделать рыбу, полить ее соком лимона и натереть солью.
- Внутрь положить порезанный лук и лимон.
- Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Картофель, запеченный в фольге, который можно есть с кожурой:
- Промыть картошку и дать ей высохнуть.
- Сделать надрез крестообразной формы и поместить туда кусочек сливочного масла.
- Завернуть картофель в фольгу, перекладывая ее слои ветками укропа.
- Отправить картошку в духовку при 200 градусах на 40 минут.
Салат из свеклы:
- Натереть отварную свеклу.
- Добавить сметану, измельченные грецкие орехи или немного чернослива.
- Все перемешать и дать немного настояться.
Десерт из творога и сухофруктов:
- Взбить в блендере или миксером творожную массу.
- Добавить туда сухофрукты и слегка подогретый мед.
- Все тщательно перемешать и охладить.
Краткие выводы
Чтобы добиться потери веса без вреда для суставов нужно помнить о некоторых простых правилах:
- нельзя есть на ночь, переедать,
- принимать пищу небольшими порциями,
- после еды не лежать,
- включить в меню клетчатку, овощи и зелень,
- избегать употребления жареной пищи.
У полных людей артроз прогрессирует быстрее. Это связано с повышенным износом пораженных суставов из-за лишних килограммов. Диета должна помочь сбросить вес, но игнорировать поступление полезных веществ нельзя. Кроме этого, следует обеспечить поступление с пищей необходимых витаминов для эластичности и регенерации хрящей.
(Пока оценок нет)
Загрузка...