Повышенное содержание в организме холестерина, необходимо снижать.
Один из эффективных немедикаментозных методов корректировки уровня липопротеидов, есть антихолестериновая диета.
Сбалансированное распределение продуктов на целый день эффективно позвали снизить не только холестерин в составе крови, но и откорректировать индекс глюкозы в крови, а также позволит привести в норму артериальное давление.
Правильное питание при антихолестериновой диете, позволит не чувствовать постоянного голода. Необходимо знать все принципы данной диеты, чтобы ее применение не вызывало состояние дискомфорта.
Зачем нужна антихолестериновая диета?
Холестерин необходим человеческому организму. Молекулы холестерина это транспортировщики питательных веществ, и занимаются доставкой их к клеткам органов по всей системе кровотока.
Переизбыток липопротеидов оседает на стенках артерий, что провоцирует образование холестериновой бляшки, которая впоследствии обрастает ионами кальция и закрывает сосудистый просвет, что сказывается на качестве кровотока по системе.
При снижении скорости крови, в организме возникает дефицит кислорода в те органы, к которым не прибывает необходимое количеств крови, что может вызвать ишемию клеток данного поражённого органа.
Холестерин также влияет на гормональный фон человека, потому что без его помощи эндокринные органы не вырабатывают гормоны.
Более 80,0% всего холестерина, организм синтезирует самостоятельно, а 20,0% приходит при помощи продуктов питания. Наиболее опасный холестерин это тот, который мы едим.
Для предотвращения сосудистых и сердечных патологий, что спровоцированы высоким показателем в крови холестерина, и разрабатывается антихолестериновая диета в профилактических, либо же терапевтических целях.
Холестериновая диета
Особенности антихолестериновой диеты
Применение в лечении радикальной диеты для снижения уровня липопротеидов в составе крови опасно, как для женщин в любом возрасте, так и для мужчин, особенно в старшей возрастной категории.
Умеренный тип антихолестериновой диета это хорошая методика в целях профилактики, а также для применения в немедикаментозной терапии и в целях поддержания нормального уровня холестерина после применения медикаментозного лечения атеросклероза.
Совместно с антихолестериновой диетой, необходимо применять физические активные нагрузки, что позволит более эффективно бороться с холестериновыми бляшками.
Особенности питания после сорокалетнего возраста, необходимы не только тем людям, у которых диагностирован в организме переизбыток липопротеидов, но и для профилактики всем женщинам, а особенно мужчинам.
С возрастом холестерин в организме повышается.
Существуют мнения медицинских специалистов в том, что чем раньше человек станет применять антихолестериновую диету умеренного типа, тем дольше индекс липопротеидов будет на уровне нормативных показателей и это предотвратит развитие атеросклероза.
Правила составления меню
Для того чтобы диета была максимально эффективной, необходимо учитывать правила для составления меню:
- Исключить из меню продукты, приготовленные по методу копчения,
- Употреблять только мясо нежирных сортов, красное мясо не вводить в меню,
- Исключить из меню все виды полуфабрикатов,
- Кокосовое масло не принимать в пищу вообще, сливочное коровье масло свести прием до минимума,
- Максимально ввести в рацион разнообразные растительные масла, особенно полезно оливковое масло,
- Не применять для приготовления еды метод поджаривания продуктов,
- Свести до минимума употребление яиц, не более 1 яйца в неделю,
- Готовить продукты при антихолестериновой диете можно на паровой бане, методом отваривания в воде, способ тушения с добавлением небольшого количества растительного масла, а также запекать мясо, рыбу и овощи в духовом шкафу,
- Ввести в меню несколько раз в неделю рыбу, морских сортов,
- Следить за водным балансом в организме. Выпивать не меньше 1500 миллилитров очищенной воды без газов,
- Применять для приготовления продуктов минимальное количество соли. Суточная доза соли при антихолестериновой диете не больше, чем 2 грамма,
- Вводить в меню ежедневно антихолестериновый чай на травах,
- Не принимать в пищу рафинированные продукты питания, в которые входят сахар-рафинад, рафинированное масло, мука белого высшего сорта.
Кроме применения разрешенных продуктов, а также исключение холестерин содержащих продуктов питания, необходимо правильно соблюдать и режим питания. Употреблять еду при антихолестериновой диете нужно небольшими порциями, но частота приема еды должна быть менее 5 6 раз на день.
Человек не должен ощущать чувство голода.
Правильно подобранное ежедневное меню, дает чувство постоянной сытности и употребление максимального количества витаминов, антиоксидантов и минеральных соединений.
Готовить продукты при антихолестериновой диете можно на паровой бане
Таблица продуктов
Для того, чтобы не чувствовать недостатка в еде и чтобы максимально разнообразить ежедневное меню, можно воспользоваться таблицей, которая рекомендует те продукты, что полезны для человека при высоком холестерине.
А также в таблице дан перечень продуктов, что категорически нельзя кушать при повышенном уровне в составе крови липопротеидов:
| Рекомендовано включить в ежедневное меню | Не запрещается включать в ежедневный рацион | Категорически запрещено при высоком индексе липидов в крови |
|---|---|---|
| хлебная продукция из муки грубого помола, или с применением отрубей | хлеб из овсяной муки, а также из муки зерна ржи | белая рафинированная мука |
| обезжиренные кисломолочные продукты | молоко с минимальным количеством жира | молоко коровье цельное, сметана, сливки, все виды сыров твёрдых и плавленых |
| рыба морских сортов, с большим содержанием омега 3, а также дары моря | мясо нежирных белых сортов | мясо жирных красных сортов |
| употребление сухого вина (красных сортов), не больше 150 — 200 миллилитров в день, помогает снижению липопротеидов | горький чёрный шоколад | консервированные рыбные продукты, а также мясные консервы, алкогольные напитки, газированная сладкая вода |
| масло растительного происхождения — оливковое | все виды орехов | свиной, говяжий, бараний жир, свиное сало |
| овощи зелёного цвета — вся капуста, зелёный горький и болгарский перцы, зелёные яблоки, а также мускатная тыква, огурцы, патиссоны, томаты и свежий чеснок и лук | масло растительное подсолнечное | майонез, соусы, кетчуп |
| цитрусовые, особенно лимоны и гранат, а также все свежие и замороженные ягоды, свежие фрукты | сухофрукты — чернослив, курага, изюм, а также эти фрукты в свежем виде | все виды полуфабрикатов |
| употребление супов на овощном бульоне | нежирные десерты на основе фруктовых соков — муссы, суфле | |
| все бобовые, злаковые крупы, рис только неочищенный | макароны из твердых сортов зерна |
Данная таблица дает возможность составить разнообразное меню с антихолестериновых продуктов для диеты на 7 календарных дней.
Меню на неделю
Рецепты приготовления всех блюд в предлагаемом меню можно менять местами, так же как и применения продуктов в меню. Данная рецептура дана для антихолестериновой диеты, которая подходит, как для женского организма, так и для ежедневного питания мужчинам.
Корректировка порций должна быть постоянной, если в начале диеты, человек, который привык много кушать, порции могут быть больше, чем положено, то после недели диеты постепенно они должны ежедневно снижаться. К концу второй недели, порция должна быть нормальной.
Первый день антихолестериновой диеты:
| завтрак | печенье, галетного типа и 200,0 миллилитров обезжиренного молока, или же кефира |
|---|---|
| перекус | съесть одно небольшое яблоко, или же 3 ореха |
| обед | суп на овощном бульоне, а также через час после обеда можно съесть стейк из молодой телятины |
| полдник | булочка из ржаной муки и фруктовый смузи |
| ужин | Запеченная, или отварная спаржа, с картофельным пюре с добавлением немного оливкового масла, а также скушать обезжиренный сыр и зеленый, или травяной чай |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Первый день
Второй день антихолестериновой диеты:
| завтрак | Зелёный, или травяной чай с тостами и сыром |
|---|---|
| перекус | выпить фруктовый сок, не более 200,0 миллилитров |
| обед | суп на овощном бульоне, а также отварная курица и салат из перца и томатов |
| полдник | фрукты и обезжиренный творог, или же йогурт |
| ужин | Отварная, либо приготовленная на пару рыба, и свекольный салат с оливковым маслом |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Второй день
Третий день диеты:
| завтрак | омлет на пару |
|---|---|
| перекус | салат из моркови |
| обед | мясо индейки на гриле, и неочищенный рис с томатом, отварной шпинат |
| полдник | гренки с сыром, йогурт, не более 200,0 миллилитров |
| ужин | запеченные помидоры с рыбой и тыквенный мусс |
| перед сном | выпить фруктовый сок |
Третий день
4 день диеты:
| завтрак | печенье, галетного типа и 200,0 миллилитров обезжиренного молока |
|---|---|
| перекус | съесть одно небольшое яблоко, или же 3 ореха |
| обед | суп на овощном бульоне, а также стейк из морской рыбы и салат из капусты |
| полдник | свежевыжатый сок и гренки |
| ужин | запеченная, или отварная рыба, отварная спаржевая фасоль с рисом, и зеленый (травяной) чай |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Четвертый день
Пятый день антихолестериновой диеты:
| завтрак | чай на травах и мармелад с нежирным печеньем |
|---|---|
| перекус | 3 ореха и немного ягод |
| обед | чечевица, приготовленная с морковью, болгарским зелёным перцем и мясом телятины, салат из свежих помидор |
| полдник | фруктовый смузи, а также нежирное печенье |
| ужин | запеченная, или отварная курятина, с картофельным пюре с добавлением немного оливкового масла, а также салат из свежих овощей |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Пятый день
Шестой день антихолестериновой диеты:
| завтрак | белковый омлет на пару и травяной, или же зелёный чай |
|---|---|
| перекус | съесть одно небольшое яблоко, или же 1 персик |
| обед | картофель отваренный, или же запечённый в кожуре, филе морской рыбы, приготовленное на пару, а также салат из моркови и мускатной запечённой тыквы |
| полдник | кефир, а также мюсли |
| ужин | микс морепродуктов, а также суп с овощами, а также с диким рисом |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Шестой день
7 день:
| завтрак | печенье, или же галеты и кофе, который не содержит кофеина |
|---|---|
| перекус | съесть немного сухофруктов |
| обед | суп с курицей и микс салатов |
| полдник | Фруктовый, или же овощной фреш (кефир) |
| ужин | Запеченная, или отварная рыба, салат из зеленых овощей и отварной шпинат |
| перед сном | выпить 150,0 миллилитров кефира |
Седьмой день
1 раз в неделю можно выпить стакан красного вина, которое хорошо подходит к запеченному мясу, или же рыбе. Постоянно вводите в меню дополнительно прием после обеда, или ужина несколько фруктов, либо щепотку любых орехов.
Рецептов антихолестериновой диеты довольно много, только нужно соблюдать главные принципы это минимум запрещенных продуктов и маленькие порции по весу.
Заключение
Антихолестериновая диета применяется для профилактических мероприятий атеросклероза, так и в лечебных целях при гиперхолестеринемии. Если кроме высокого холестерина, существует еще и проблема ожирения, тогда порции нужно делать минимальными по весу, но кушать часто.
Если не существует лишних килограммов в организме, тогда нет жёсткого ограничения в количестве употребляемых антихолестериновых продуктов. Главное в данной диете это свести к минимуму попадание в организм животного жира.
В комплексе с диетой, желательно заниматься активными видами спорта.
(Пока оценок нет)
Загрузка...